鲁冰花电影高清剧情介绍: 陈清妍在一边认真观察制作过程,看到这里她说道:“岫儿妹妹,这不是跟做卤肉差不多吗?”
云成岫点了点头说道:“不错,它们的制作过程相似,不过猪大肠出锅的时候不用勾芡,方便后期再加工成别的菜品。”
卤制猪大肠占用了大的灶口,云成岫看了看天色,等这个大肠卤好以后,再去做粉蒸排骨就有些晚了。
云成岫就把那个小灶口点燃,开始制作粉蒸排骨。陈氏已经跟着做过一回,腌制手法和制作过程都学得差不多了,这次她就着重教授陈清妍粉蒸排骨的做法,陈氏负责照看两边的灶火。
“清妍姐姐,我来说说粉蒸排骨的制作过程,你跟着做就成,这样记忆会深刻些,学习的也快,一次就能成功了。”云成岫对陈清妍说道。
“这个菜式听着就很高级,俺也能学吗?”陈清妍吃惊地瞪大了眼睛,像这样高级的菜式,如果放在酒楼里肯定会当作招牌菜,方子也会掌握在少数人手里,作为独家秘籍。
“这个,这个方子不留着卖钱吗?”陈清妍知道云成岫把方子卖给美味居的事情,岫儿妹妹随便拿出一个方子,都能卖上几十两银子,就这么轻易的教给自己,不会有什么损失吧?
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